Carpaccio salade

Ingrediënten:
– 200 gram carpaccio
– pijnboompitten
– Parmezaanse kaas
– rucola
– cherry tomaatjes
– pasta naar keuze
– truffel dressing

Bereidingstijd: 20 minuten

Kook de pasta volgens beschrijving en laat deze volledig afkoelen. Rooster de pijnboompitten in een droge pas. Was de rucola en snij de tomaatjes door de helft.

Meng de paste met de sla en tomaatjes door elkaar. Voeg de dressing toe en meng dit door. Leg de carpaccio bovenop en bestrooi met pijnboompitten en de parmezaanse kaas.