Pavlova

Recept voor 8 kleine pavlovas

Ingrediënten:
– 125 gram eiwit
– 125 gram poedersuiker
– 125 gram kristalsuiker
– 10 gram maizena

Topping:
– citroenroom of slagroom
– rood fruit

Bereidingstijd: 2,5 uur

Klop de eiwitten met de kristalsuiker stijf. Spatel vervolgens de poedersuiker en maizena er rustig door. Verdeel het eiwit door er 8 hoopjes van de maken op het bakpapier. Bak ze vervolgens voor 2 uur af op 100 graden.
Maak ondertussen de citroenroom als je een frisse vulling wilt, of klop slagroom met suiker stijf voor een romige vulling.

Laat de pavlovas even afkoelen en spuit er dan wat room op. Leg hier vervolgens wat rood fruit op en ze zijn klaar!