Zalm in ananas

Door de zalm te bakken in de ananas krijgt het een licht zoete smaak.

Ingrediënten:
– 1 zalm filet zonder huid van +-200 gram
– 1 limoen
– 1 ananas

Bereidingstijd: 30 minuten

Zorg dat de bbq voorverwarmd is op 160 graden.
Snij van de ananas aan twee kanten de schil eraf. Hier kan de zalm op liggen. Snij de limoen in plakken en leg 2 plakken op de zalm.

 Leg nu het andere stuk ananas op de zalmteelt en bind het geheel vast met slagerstouw.

Leg de zalm nu boven de kolen en voeg eventueel wat extra rookhout toe. Laat de zalm nu ongeveer 20 minuten garen. Draai hem na 10 minuten even om. De zalm is dan klaar om te eten!