Aardbeien sorbetijs

Recept voor 500ml ijs

Ingrediënten:
– 250 gram aardbeien
– 125 milliliter water
– 63 gram kristalsuiker
– 1 limoen

Bereidingstijd: 2 uur

Start met het maken can het suikerwater. Doe hiervoor het water samen met de kristalsuiker in een pan en breng dit aan de kook. Het suiker lost zo op in het water.

Was de aardbeien en doe ze in een kom. Pureer ze dan met de staafmixer. Voeg hierna het sap van 1 limoen toe.

Laat het water afkoelen en meng het daarna door de aardbeien puree. Zet het geheel nu voor minimaal een uur in de koeling.

Haal het na een uur uit de koeling en doe het geheel in de ijsmachine.

Draai het in 30-40 minuten tot een sorbetijs.

Het ijs is nu klaar om te eten! Wat over is kan je nog invriezen. Probeer dit in een lage hak te doen, zo voorkom je ijskristallen.